Raňajková palacinka plnená šunkou a syrom
Výživové Hodnoty:
2 porcií / ks
30 minút
1 plnená palacinka obsahuje:
377 kcal
24 g sacharidov
15 g tuku
28 g bielkovín
Popis:
Milujem sladké palacinky, ale prišiel čas, keď som chcela zmenu a pripravila som ich jedno ráno na slano! ;) Raňajky tak trocha na francúzsky spôsob?
Môžete do vnútra pridať aj opečené šampiňóny, červenú papriku, cibuľku, akýkoľvek syr podľa chuti, čo len chcete. Ja som zvolila klasiku. Sú vynikajúce. :)
Suroviny:
Palacinkové cesto:
-
-
soľ
1
ČL
sušená bazalka
1
ČL
olivový olej
1/3
šálky
mlieko 1,5 %
1/2
šálky
špaldová múka hladká
1
ks
vajce
1
ks
vaječný bielok
Plnka:
1/2
šálky
strúhaný syr Eidam
4
plátky
kvalitná kuracia/morčacia šunka
2
ks
rozšľahané vajcia
Postup:
Všetky suroviny na palacinky som si pridala do mixéra a vymixovala hladké palacinkové cesto (ak bude náhodou moc riedke, pridajte viac múky). Palacinkové cesto som nechala odpočívať v chladničke aspoň 15 minút.
Na panvici rozohriala trochu olivového oleja, plameň stíšila na minimum a pridala približne polovicu cesta. Keď sa jedna strana opiekla, prevrátila som palacinku na druhú stranu a vyliala na ňu 1 rozšľahané vajce (môžete dochutiť korením), a nechala som palacinku opekať dokiaľ sa vajce nespojilo. Potom som polovicu palacinky posypala syrom a nechala rozpustiť. Nakoniec som na syr poukladala 2 plátky kuracej šunky.
Palacinku som preložila na polovicu tak, aby pokryla stranu, kde sa robila šunka a syr. Podávame ihneď.
Dobrú chuť.
