Pohánková granola s ovocím

Úvod:

Granola. Niektorí ju milujú, niektorí sa bez nej úplne zaobídu. U mňa osobne je veľmi obľúbená a pripravujem si ju veľmi často. Proste iba zmiešam v miske obľúbene suroviny, dokiaľ nedosiahne tú správnu konzistenciu a pečiem. 🙂

Tentokrát som typické ovsené vločky vymenila za bezlepkovú pohánku. Cítila som, že to potrebuje novú inšpiráciu. Znížila som množstvo cukru a nahradila prírodnými sladidlami – sušenými datlami a banánom.

Milujem, keď granola nie je sypká, ale je spojená do takých hrudiek. To spôsobuje väčšiu chrumkavosť a ten správny pôžitok, ako má byť. 😉 Som si istá, že ju budete milovať. Najlepšie chutí so studeným mandľovým mliekom, s gréckym jogurtom a ovocím alebo len tak samotne.

Suroviny:

Mokré suroviny:

● banán - 1 ks -

● mandľové maslo - 1 PL -

● mandľové mlieko - 1/4 šálky -

● sušené figy/datle - 1/4 šálky -

Suché suroviny:

● mletá škorica - 2 ČL -

● sušený kokos - 1/2 šálky -

● kokosový cukor - 2 PL -

● neuvarená pohánka - 2 šálky -

● mix sušeného ovocia - 1/2 šálky -

Postup:

Rúru som si predhriala na 170 stupňov a plech vyložila papierom na pečenie.

V jednej miske som si zmiešala všetky suché suroviny, okrem mixu sušeného ovocia. Potom som si v mixéri rozmixovala všetky mokré suroviny a primiešala do suchej zmesi (najlepšie varechou alebo rukami, odporúčam použiť ruky).

Zmes som rozprestrela po celej ploche plechu a pomaly piekla cca 1 hodinu a 30 minút. Približne každých 20-25 minút som zmes jemne premiešala. Nakoniec som primiešala sušené ovocie a nechala vychladnúť na plechu.

Skladujeme v umelej alebo sklenenej uzatvorenej nádobe na suchom mieste. Vyšlo mi 800g granoly.

Dobrú chuť. 🙂