Paradajková polievka s kokosovým mliekom
Výživové Hodnoty:
4 porcií / ks
45 minút
1 porcia (2 väčšie naberačky) obsahuje:
150 kcal
15 g sacharidov
9 g tuku
4 g bielkovín
Popis:
Veľká úroda paradajok? Tak neváhajte a vyskúšajte si pripraviť túto veľmi zdravú a vynikajúcu polievku z čerstvých paradajok, bazalky a kokosového mlieka! :) Kokosové mlieko jej dodá úplne iný zvrat, ako keď si pripravujete klasickú paradajkovú polievku. Je krémová a veľmi lahodná.Neobsahuje žiadny lepok ani laktózu. Je úplne univerzálna. Vychutnať si ju môže úplne každý! Aj vegáni. ;)
Suroviny:
-
-
soľ
1
ČL
med/javorový sirup/agave
-
-
mleté čierne korenie
1
PL
olivový olej
1/2
šálky
kokosové mlieko
3
ks
cesnak (strúčik)
1/2
šálky
zeleninový vývar
1,5
kg
čerstvé paradajky
1
šálka
čerstvé bazalkové listy
Postup:
Paradajky som nakrájala na malé kocky a zbavila tvrdšieho stredu. Cesnak som si nakrájala na jemné plátky. V hrnci som si rozohriala olivový olej, pridala cesnak a pár sekúnd opražila. Potom som pridala paradajky, bazalku, med, dochutila soľou, korením a zamiešala. Paradajky som dusila pod pokrievkou 30 minút.
Keď boli rozvarené, rozmixovala som ich ponorným mixérom. Následne som pridala vývar, podľa hustoty, a kokosové mlieko. Chvíľku som polievku ešte prevarila.
Podávame s nastrúhaným syrom podľa chuti. 🙂
Dobrú chuť!
