Paleo jablkovo-škoricové cookies

Úvod:

Milujete kombináciu jabĺk a škorice? A čo takto si ju vychutnať v týchto super chutných a zdravých paleo cookies? Oriešková a krehká chuť s jemným dotykom sladkosti. To všetko sa ukrýva v tomto recepte. Ideálna desiata do krabičky alebo do kabelky. 🙂

Suroviny:

● soľ - štipka - -

● mletá škorica - 1 PL -

● vanilkový extrakt - 1 ČL -

● sušené hrozienka - 1/3 šálky -

● vajce - 2 ks -

● javorový sirup - 2 PL -

● sušený kokos - 1/2 -3/4 šálky -

● mletý zázvor - 1/2 ČL -

● mandle bez šupky - 1/2 šálky -

● rozpustený kokosový olej - 1 PL -

● vlašské orechy - 1/2 šálky -

● nastrúhané jablko bez šupy - 1 šálka -

Postup:

Rúru som si predhriala na 180 stupňov a plech vyložila papierom na pečenie.
Jablká som si umyla, zbavila šupky, nastrúhala nahrubo a dala nachvíľu bokom. Do mixéru som si pridala vlašské orechy, mandle, mletú škoricu, mletý zázvor, kokosový olej, vanilkový extrakt, štipku soli a mixovala, dokiaľ orechy neboli pomleté najemno. Zmes som si premiestnila do misky a premiešala spolu s nastrúhanými jablkami, sušeným kokosom, hrozienkami a javorovým sirupom. Nakoniec som primiešala vajcia.
Vždy som si odobrala lyžicu zmesi a na plechu tvarovala cookies. Piekla som 20 – 25 minút dozlatista.

Dobrú chuť.