Najlepší mrkvový koláč s tvarohovou polevou

Úvod:

Naposledy, čo som piekla mrkvový koláč, bol s proteínovým práškom. Tentokrát som sa rozhodla ho pripraviť bez neho a úplne inak! 🙂 Nebudem sa moc rozpisovať o tomto koláči, chcem napísať iba to, že je najlepší, úžasný, chutný, jedinečný, lahodný, vláčny, šťavnatý a veľa iného.
Prosím, doprajte si tento koláč a nechajte prehovoriť vaše chuťové poháriky za vás! 😉

Suroviny:

Cesto:

● soľ - - - -

● kypriaci prášok do pečiva - 1 balenie -

● mletá škorica - - - -

● vajce - 3 ks -

● rozpustený kokosový olej - 3/4 šálky -

● kokosový cukor - 1 a 1/4 šálky -

● akákoľvek hladká celozrnná múka - 2 a 1/2 šálky -

● kefír - 3/4 šálky -

● veľká nastrúhaná mrkva - 4 ks -

● mletý zázvor - - - -

● mletý muškátový oriešok - - - -

Poleva:

● med/javorový sirup/agave - 2 PL -

● odtučnený tvaroh jemný - 1 šálka -

● hrudkovitý tvaroh - 1 šálka -

● nastrúhaná kôra z 1 pomaranča - - - -

Postup:

Cesto- Nastrúhanú mrkvu som si premiestnila do hlbokej misy a dala nachvíľku bokom. V Ďalšej miske som si preosiala cez sitko múku a následne primiešala kypriaci prášok do pečiva, podľa chuti mletú škoricu, zázvor, muškátový oriešok a štipku soli. Túto zmes som vysypala na mrkvu a premiešala, dokiaľ sa mrkva neobalila celá v múke.
Potom som si vajcia spolu s cukrom vyšľahala elektrickými metličkami. Následne priliala kefír, kokosový olej a šľahala znovu.
Do mokrej zmesi som vysypala mrkvu s múkou a opäť celú zmes vyšľahala metličkami, dokiaľ mi nevzniklo hustejšie cesto.
Cesto som vyliala do hlbšej formy (28×23 cm) vyloženej papierom na pečenie a piekla v predohriatej rúre 35-40 minút pri 200 stupňoch. Upečené cesto som nechala úplne vychladnúť.

Plnka- Všetky suroviny som si zmiešala v miske a natrela ňou vrch vychladnutého koláča. Nakoniec som ozdobila vlašskými orechmi.

Dobrú chuť. 🙂