Ruku hore, kto zbožňuje mrkvový koláč? Budete ho milovať! 😉
Mrkvový koláč je nič bez krémovej plnky! Ideálne naštartuje vaše ráno, ale poslúži aj ako vynikajúci zdravý dezert. Pozrite sa na energetickú hodnotu (bez plnky): 140 kalórií, 1 gram tuku, 5 g bielkovín, 34 g sacharidov a 6 g vlákniny! Podľa mňa málo, čakali ste asi viac, že? 🙂
Pre plnku som zvolila “cream cheese”, ale použiť môžete aj jemný tvaroh, ktorý je menej kalorický a obsahuje menej tuku.
V malej miske som si zmiešala suché suroviny (okrem mrkvy). V druhej miske mokré suroviny spolu s mrkvou. Suchú zmes som prisypala do mokrej zmesi a dobre premiešala. Zmes som vyliala do misky, ktorá je vhodná do mikrovlnnej rúry a “piekla” 2-3 minútky (kto sa chce vyhnúť mikrovlnnej rúre-predhrejte si rúru na 200 stupňov a pečte cca 15 minút).
Koláč necháme dobre vychladnúť! Kým chladne, som si pripravila plnku. Jednoducho, všetko som si spolu dobre vymiešala a plnka je hotová.
Vychladnutý koláč som prerezala na polovicu a touto plnkou plnila koláč.
Dobrú chuť!
