Mini mätové cookies s kúskami čokolády
Výživové Hodnoty:
28 porcií / ks
30 minút
1 ks obsahuje:
45 kcal
6 g sacharidov
2 g tuku
1 g bielkovín
Popis:
Známa a populárna čokoládová-mätová príchuť, ktorú sme preniesli do týchto chutných makučkých cookies. Obsahujú kombináciu čerstvých mätových lístkov a mätového extraktu pre výraznejšiu chuť. Ak máte radi aj vy túto osviežujúcu kombináciu, tak určite vaše chute na 100% uspokoja! ;)
Prečo si tieto cookies musíte pripraviť:
- obsahujú o polovicu menej tuku a cukru ako klasické,
- v každom kúsku objavíte čokoládové kúsky,
- sú príjemne mäkké,
- sú osviežujúce,
- sú rýchle na prípravu,
- po upečení sú stále mäkké,
- skvelá desiata či olovrant,
- budú chutiť proste každému.
Aj tak najlepšie chutia ráno s pohárom mlieka. ;)
Suroviny:
1
šálka
špaldová múka hladká
1/3
šálky
čokoláda
na kúsky
4
PL
med/javorový sirup/agáve
3
PL
kokosový olej
1
PL
mandľové mlieko
1
PL
prírodné zelené farbivo
(voliteľné)
1
ČL
kypriaci prášok do pečiva
1
ČL
mätový extrakt
1/2
ČL
vanilkový extrakt
1
ks
vaječný bielok
2
hrste
čerstvá mäta
nasekaná
štipkasoľ
Postup:
V jednej miske som si zmiešala špaldovú múku, prášok do pečiva a štipku soli. V mixéri som si vymixovala vaječný bielok (izbová teplota) s medom, rozpusteným kokosovým olejom, mandľovým mliekom, nasekanou mätou, zeleným farbivom (pre krajšiu farbu), vanilkový a mätový extrakt. Túto zmes som vyliala k múke a vypracovala nelepivé cesto. Nakoniec som pridala kúsky čokolády.
Plech som si vyložila papierom na pečenie a rúru predhriala na 180 stupňov. Z cesta som vytvarovala cca 28 menších guliek, ktoré som ukladala na plech. Piekla som 10-12 minút (nie viac!). Cookies som nechala ešte na plechu 10 minút vychladnúť.
Cookies som skladovala v uzatvorenej nádobe pár dní. Čím viac odpočívajú, tým su chutnejšie a mäkšie.
Dobrú chuť.
