Krémová polievka z pečenej repy s kokosovou smotanou
Originálna, krvavo-červená farba a jedinečná chuť polievky vykúzlená z pečenej repy. Surovina, ktorá je momentálne hitom sezóny, tak ju využite aj takýmto zdravým a chutným spôsobom! :)
Krémová polievka z bielej špargle
Info:
2 porcie
Predpríprava: 10 minút
Príprava: 25 minút
Príprava spolu: 35 minút
1 porcia (1/2 množstva) obsahuje:
80 kcal
Sacharidy: 8 g
Tuky: 4 g
Bielkoviny: 4 g
Úvod:
Zachyťte podstatu jari s touto chutnou a jemnou polievkou zo špargle. 😉 špargľa je skvelá a jedinečná jarná surovina, ktorá je veľmi zdravá! Je ľahká, lahodná, veľmi dobre stráviteľná a na organizmus pôsobí regeneračne. Obsahuje veľa vody, vlákninu, bielkoviny, málo tukov a sacharidov.
Mne osobne najviac chutí so strateným vajcom, ale nemusí byť. Dá sa jesť za tepla i za studena. 🙂
Suroviny:
- - - soľ
- - - mleté čierne korenie
2 ks - cesnak (strúčik)
1/2 ks - najemno nakrájaná cibuľa
- - - olivový olej
1 a 1/3 šálky - zeleninový vývar
1 PL - cream cheese 5%
- - - bobkový list
250 g - biela špargľa
Postup:
špargľu som si umyla, zbavila hľúznatých koncov a škrabkou na zemiaky ju ubavila šupky. V hrnci som si rozohriala olivový olej a mierne opiekla cibuľu s cesnakom. Potom som pridala špargľu nakrájanú na menšie kúsky, zaliala vývarom a dochutila bobkovým listom, soľou a čiernym korením. Pod pokrievkou na miernom plameni som špargľu varila cca 25 minút, dokiaľ nezmäkla.
Uvarenú špargľu som vymixovala ponorným mixérom dohladka. Nakoniec som pridala vrchovatú lyžicu krémového syra a znovu premixovala.
Dobrú chuť. 🙂
