Kakaové tartaletky s perníkovou plnkou

Úvod:

Prinášam vám ďalší, sľúbený recept na váš vianočný stolík. Tento krát sú to kakaové košíčky (tartaletky) s rýchlou orechovo- perníkovou plnkou, ktorá je typická pre vianočné obdobie.

Košíčky neobsahujú múku ani cukor, čím sú menej kalorické ako originálne. Navyše sa ľahko a pohodlne vyberajú z formičky.

Výsledok je chutné a zdravé vianočné potešenie, ktoré vám určite neublíži. 🙂 Doprajte si na Vianoce zdravo!

Suroviny:

Košíčky:

● ovsené vločky - 1 a 1/2 šálky -

● práškové kakao - 2 PL -

● biely jogurt - 4 PL -

● žĺtok - 2 ks -

● vlašské orechy - 6 PL -

Plnka:

● med/javorový sirup/agave - 2 - 3 PL -

● bourbon vanilka - 1 ČL -

● vajce - 2 ks -

● kokosový cukor - 8 ČL -

● perníkové korenie - 1 a 1/2 ČL -

● rozpustený kokosový olej - 2 PL -

● +celé vlašské orechy navrch - - - -

Postup:

V kuchynskom robote som si rozmixovala ovsené vločky a orechy na múku. Potom som pridala práškové kakao a znova pár sekúnd premixovala. Nakoniec som pridala jogurt a žĺtka. Zmes som si premiestnila do hlbokej misky a spracovala ešte rukami. Cesto by malo byť tuhšie. Ak sa vám zdá lepkavé, pridajte ešte vločky. Cesto som dala odpočívať do chladničky na 30 minút. Zatiaľ som si pripravila plnku. Všetky suroviny, okrem orechov, som vymiešala ručne metličkou.

Vychladnuté cesto som si rozdelila na 14 menších guliek. Formičky na košíky som si vymazala kokosovým olejom a vysypala mletými orechmi. Formičky som vyplnila cestom (roztláčala prstami do formičky) a spodok poprepichovala vidličkou, aby sa pri pečení nenafúklo. Košíky som si predpiekla na plechu asi 15-20 minút pri 180 stupňoch. Po 15-20 minútach som formičky vytiahla a naplnila plnkou (asi 1 PL) a navrch každého košíka uložila kúsky celých orechov a dopiekla ešte 10-15 minút.

Nechajte ich dobre vychladnúť a až potom vyberajte z formičiek.

Dobrú chuť! 🙂