Hustá zeleninová polievka s pečeným baklažánom

Hustá zeleninová polievka s pečeným baklažánom

Výživové Hodnoty:

6 porcií / ks
60 minút
1 porcia (2 naberačky) obsahuje:
183 kcal
27 g sacharidov
4 g tuku
3 g bielkovín

Popis:

Hustá, bohatá, mierne pikantná polievka plná zeleniny a strukovín! Nie je to len hocijaká polievka, je obohatená o pečený baklažán, paradajky a cesnak! :) Na zjemnenie chuti nakoniec na vrch pridajte lyžičku gréckeho jogurtu.Ak nemáte radi fazuľu, použite šošovicu. Skvele pohladí a zasýti váš žalúdok. ;)
Air Force 1 Tenisky Low Biele
Tenisky Air Force 1 na našom druhom eshope!

Suroviny:

- - soľ
- - mleté čierne korenie
2 PL olivový olej
4 ks paradajka
4 ks cesnak (strúčik)
1 a 1/2 šálky uvarená červená fazuľa
2 PL citrónová šťava
1 ks pór
- - mletá červená paprika
2 ks baklažán nakrájaný na kocky
1 ks zeler nakrájaný na kocky
3 ks nastrúhaná mrkva
1 balenie (150g) 0% grécky jogurt
6 šálok zeleninový vývar

Postup:

Rúru som si prehriala na 200 stupňov. Plech som si vyložila papierom na pečenie a naň poukladala kocky baklažánu, celé paradajky, cesnak a poliala zľahka olivovým olejom. Piekla som cca 20 minút, dokiaľ zelenina nebola mäkká. Z upečeného baklažánu som odstránila šupku a paradajky spolu s cesnakom som rozpučila na kašu.

Medzitým som si rozohriala v hrnci olivový olej, pridala mrkvu, pór nakrájaný na kolieska, dochutila soľou korením, paprikou a opiekla cca 5 minút. Potom som pridala zeleninový vývar a fazuľu. Pod pokrievkou som varila cca 20, dokiaľ všetko nezmäklo. Nakoniec som primiešala pečený baklažán, paradajky, cesnak, citrónovú šťavu a varila ešte 5 minút.

Podávame s lyžičkou gréckeho jogurtu.

Dobrú chuť! 🙂

Ďalšie Fitness Recepty

Cviklové palacinky plnené kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechami

Cviklové palacinky s kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechmi

Recept na Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Chutná blesková paella ako zo Španielska

Zapekané vajíčka v celozrnnom chlebe s pestom

Kakaový závin zo špaldovej múky