Dnes som chcela upiecť nejakú tematickú maškrtu, ale až tak strašidelne to teda nevyzerá ( viď 1. fotka 😀 ). No určite ulahodím vaším chuťovým pohárikom. Sú úplne bez múky, bez laktózy, bez cukru, vegan a cesto je pripravené iba zo 4 surovín!
Kokosová šľahačka sa dá zakúpiť v každom dobrom bio obchode.
Rúru som si predhriala na 180 stupňov a silikónové formičky poukladala do muffinovej formy. Všetky suroviny na cesto som si vložila do mixéra a vymixovala do hladkej konzistencie. Muffinové košíčky som naplnila zmesou skoro doplna a piekla 15-20 minút. Hotové muffiny som nechala úplne vychladnúť.
Kým sa muffiny piekli, kokosovú šľahačku som si vyšľahala elektrickými metličkami do tuha a dala nachvíľku do chladničky.
Nakoniec som vychladnuté muffiny zdobila šľahačkou a ovocím. Poprípade vytvárala na vrchu muffín halloweenských pavúčikov.
Dobrú chuť.
