Čokoládovo-cukinové cupcakes s proteínovou polevou
Výživové Hodnoty:
12 porcií / ks
50 minút
1 ks s polevou obsahuje:
114 kcal
20 g sacharidov
0.60 g tuku
9 g bielkovín
Popis:
Tieto muffiny sú fakt trefa do čierneho! Navyše sú zdravé a bez pridaného oleja, či iného tuku. Možno sa teraz podivne tvárite, čokoláda a cukina? Divné!...Omyl! Ale po upečení si sotva všimnete, že ste pridali nejakú cukinu. Pritom s cukinou sú pekne mäkké, vláčne a plné čokoládovej chuti. Doplnila som ich vanilkovou polevou z proteínu.Vychutnajte si ich pri vašej rannej káve alebo poslúžia ako skvelá pred-tréningová desiata! :)
Suroviny:
Muffiny:
štipka
-
soľ
1/2 - 3/4
šálky
trstinový cukor
1
ČL
mletá škorica
1/4
šálky
mlieko 1,5 %
1 a 1/4
šálky
špaldová múka hladká
1
šálka
nastrúhaná cukina
1/4
šálky
práškové kakao
3/4
ČL
jedlá sóda
1 a 1/4
ČL
kypriaci prášok do pečiva
1
ČL
vanilkový extrakt
1/2
šálky
jablkové pyré
1
ks
rozpučený banán
Poleva:
1/2
šálky
mlieko 1,5 %
2
odmerky (60g)
proteínový prášok
1
balenie (150g)
0% grécky jogurt
Postup:
V miske som si rozmiešala múku, kakao, prášok do pečiva, jedlú sóda, soľ a škoricu. Vo ďalšej miske som si zmiešala banán s jablkovým pyré a cukrom. Potom som pridala mlieko, vanilku a cukinu. Miešala som, dokiaľ sa suroviny rovnomerne prepojili. Následne som suchú zmes pridala do mokrej zmesi a premiešala.
Cesto som pridávala do silikónovej formy na muffiny a piekla 18-25 minút. Kontrolujte stred špajdľou, aby ste sa uistili, že cesto je naozaj upečené.
Polevu som si pripravila nasledovne. Všetky suroviny som zmiešala v miske. Ak sa vám bude zdať poleva moc riedka, pridajte viac proteínu. Polevu natierajte na ochladené (!) muffiny.
Dobrú chuť! 🙂
