Využite sezónne paradajky naplno! Ďalšia jedinečná kombinácia vynikajúcej krémovej polievky, ktorú si môžete rýchlo a pohodlne pripraviť do pár minút.
Paradajkovú polievku s čerstvou bazalkou robím v lete veľmi často, ale v poslednej dobe som sa rozhodla vyskúšať niečo iné. Pridaním cíceru pomohlo polievke dodať krémovú textúru bez akéhokoľvek zahusťovania.
Ak si prajete mať polievku lahodnejšiu, pridajte zopár lyžíc kokosového mlieka. 😉
V hrnci som si rozohriala olivový olej a na 30 sekúnd opiekla cibuľu s cesnakom. Potom som primiešala čierne korenie, papriku, karí korenie, soľ a premiešala. Následne som pridala nakrájané paradajky, cícer, vývar a varila pod pokrievkou 20-30 minút. Nakoniec som pridala čerstvú bazalku, kokosové mlieko a ponorným mixérom vymixovala zmes dohladka.
Servírujeme s čerstvou bazalkou a olivovým olejom.
Dobrú chuť.
