Blondies s arašidovým maslom a domácim lekvárom

Úvod:

Nie som si istá, kto presne vymyslel kombináciu arašidového masla a sladkého lekváru, ale je proste božská! Arašidové maslo je ukryté v mäkučkom a nadýchanom ceste a domáci čučoriedkový lekvár sa rozpúšťa na vrchu priamo do vnútra cesta. Celá rodina ho bude milovať! 🙂 Presne takto si predstavujem koláč, ktorý si chcem vychutnať pri šálke dobrej kávy. A vy? 😉

Suroviny:

● soľ - štipka - -

● arašidové maslo - 1/2 šálky -

● špaldová múka hladká - 1 a 1/2 šálky -

● kypriaci prášok do pečiva - 1 ČL -

● vajce - 2 ks -

● bio lekvár/domáci džem - 6 PL -

● vanilkový extrakt (voliteľné) - podľa chuti - -

● rozpučený banán - 1/2 šálky -

● kokosový/trstinový cukor - 1/2 šálky -

Postup:

Banány som si nakrájala a pridala do mixéra spolu s kokosovým cukrom, arašidovým maslom, vajciami, vanilkovým extraktom a vymixovala dohladka. Zmes som vyliala do misky, pridala múku, kypriaci prášok, štipku soli a varechou vymiešala hladké cesto. Cesto som vyliala do formy (20×20 cm) vyloženou papierom na pečenie a na vrch cesta som lyžicou pridala lekvár. Vidličkou som lekvár po povrchu rozvírila a dala piecť. Piekla som 30-40 minút pri 180 stupňoch.

Dobrú chuť.