Domáce proteínové Twix tyčinky

Úvod:

Krehký biskvit, lepkavý karamel, sladká čokoláda. Napadlo by vás, že niekedy si budete vychutnávať kalorickú twix tyčinku absolútne bez akýchkoľvek výčitiek? Nie, nie je to sen! Presne také sme pre vás stvorili. Nízko-sacharidové, bezlepkové a rýchlo pripravené.
Bude to veľká láska.

Suroviny:

Základ:

● jedlá sóda - 1/4 ČL -

● rozpustený kokosový olej - 2 PL -

● nesolené a nepražené arašidy - 3/4 šálky -

● agáve sirup - 1 PL -

● vanilkový proteínový prášok - 30 g -

Karamel:

● soľ - štipka - -

● mletá škorica - 1 ČL -

● arašidové maslo - 2 PL -

● trocha vody - na zriedenie - -

● vanilkový proteínový prášok - 30 g -

● sušené datle - 200 g -

Čokoláda:

● kokosový olej - 1 PL -

● nasekaná kvalitná horká čokoláda - 100 g -

Postup:

Rúru som si predhriala na 180 stupňov a malú formu na chlieb (23×13 cm) som vyložila papierom na pečenie.

Základ – Všetky suroviny som vložila do mixéra a vymixovala, dokiaľ sa všetky suroviny nespojili a nevytvorili mierne lepkavú masu. Zmes som premiestnila do formy, utlačila prstami po celej ploche, dala piecť na 10 minút a nechala vychladiť. Zatiaľ som si pripravila karamel.

Karamel – Datle som si zaliala horúcou vodou a nechala na 5 minút zmäknúť. Potom som ich premiestnila do mixéra s ostatnými surovinami a vymixovala do mierne hustého karamelu (pridávajte vodu podľa potreby, dokial sa nevytvorí z datlí karamel). Karamel som natrela na upečený základ.

Čokoláda – V hrnci som si rozpustila čokoládu spolu s kokosovým olejom. Potom som pridala želatínu (nemusíte, ale čokoláda sa potom nebude lámať a a lepšie držať). Rozpustenú čokoládu som vyliala na karamel a dala do mrazničky stuhnúť na pár hodín, a potom rozkrájala.

Dobrú chuť.