Vajíčkové muffiny s cukinou a mrkvou

Info:

12 ks

Predpríprava: 15 minút

Príprava: 30 minút

Príprava spolu: 45 minút

1 ks obsahuje:

56 kcal

Sacharidy: 3 g

Tuky: 2 g

Bielkoviny: 7 g

Úvod:

Chutné, výživné, nízko-kalorické raňajky nabité bielkovinami a vitamínmi! Či už máte čas ráno, alebo nie, dajú sa pripraviť aj deň dopredu. Taktiež poslúžia aj ako chutná desiata, obed, či večera. Proste, keď dostanete chuť. 🙂

Suroviny:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● sušená bazalka - - - -

● sušené oregano - - - -

● vajce - 4 ks -

● vaječný bielok - 14 ks -

● malá nastrúhaná mrkva - 2 ks -

● najemno nakrájaná cibuľa - 4 ks -

● nastrúhaná cukina - 1 ks -

Postup:

Rúru som si predhriala na 180 stupňov. Formu na muffiny som si potrela olivovým olejom a dala bokom.
V miske som si premiešala cukinu, mrkvu, cibuľu a naplnila muffinové košíčky do 2/3. V ďalšej miske som si vyšľahala vajcia s vaječnými bielkami, dochutila bylinkami, korením a soľou. Túto zmes som vyliala na každý vrch muffinového košíčku.
Piekla som 30 minút, alebo dokiaľ vrch nezačal mierne hnednúť.

Dobrú chuť! 🙂