Zapekaný encián v alobale so šunkou a zeleninou

Úvod:

Skvelá inšpirácia na chutný a pohodlný obed, alebo večeru! 🙂 Príprava vám zaberie doslova 10 minút. Iba naukladáte na seba, zalejete troškou olivovým olejom, zabalíte a šup do rúry.

Nemusí to byť iba encián, syr zvoľte podľa chuti. Napríklad, ani taká mozzarella nemusí byť zlá, čo poviete? 🙂 Zeleninu taktiež môžete obmieňať. Ja osobne som zvolila kombináciu cherry paradajok, cibule a cukín.

Suroviny:

● soľ - - - -

● koreniny a bylinky podľa chuti - - - -

● plátky kvalitnej kuracej šunky - 4 ks -

● olivový olej - - - -

● cibuľa nakrájaná na kolieska - 1/2 ks -

● stredne veľká cukina - 1/2 ks -

● cherry paradajky - 4 ks -

● syr Encián - 2 balenia -

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov. Z alobalu som si odtrhla väčší kus, aby sa do neho dal zabaliť celý syr so zeleninou, aj z vrchu. Vytvorila som si z neho takú “kapsičku”. Na spodok každej kapsičky som uložila 2 ks plátky šunky, kolieska cibule, paradajok, cukín, na to uložila encián, dochutila soľou, bylinkami, koreninami a nakoniec zaliala trochou olivového oleja a zabalila.

Piekla som 25 minút, 5 minút pred dokončením som vrch alobalu otvorila a dopiekla. Servírovať môžete ešte s čerstvým šalátom, odporúčam čerstvý špenát, alebo obľúbeným dressingom.

Dobrú chuť! 🙂