Pečené papriky plnené celozrnným kuskusom

Info:

4 ks
Predpríprava: 10 minút
Príprava: 50 minút
Príprava spolu: 60 minút
1 ks (1/2 papriky) obsahuje:
147 kcal
Sacharidy: 20 g
Tuky: 5 g
Bielkoviny: 10 g

Úvod:

Jedlo nabité proteínmi, zeleninou a celozrnným kuskusom! 😉 Tieto pečené papriky poskytujú kombináciu tej správnej výživy, ktorú potrebujete pre zdravú a vyváženú stravu.

Fantáziu môžete využiť naplno. Do kuskusu môžete primiešať rôznu kombináciu zeleniny, strukovín…

TIP pre mäsožrútov: Do zmesi primiešajte obľúbené kúsky mletého mäsa.

Air Force 1 Tenisky Low Biele

Suroviny:

- - - soľ
- - - mleté čierne korenie
1/2 šálky - strúhaný parmezán
2 ks - cesnak (strúčik)
- - - bylinky podľa chuti
2-3 PL - paradajková salsa
1 ks - najemno nakrájaná cibuľa
- - - olivový olej
5-6 ks - šampiňóny
2 ks - červená paprika
1 šálka - uvarený celozrnný kuskus
1/2 šálky - kukurica
- - - trocha zeleninového vývaru

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov a zapekaciu misu som potrela olivovým olejom. Červené papriky som si rozkrojila na polovice, zbavila ich jadierok a dala predpiecť na 20 minút (z jednej strany 10 minút a z druhej tiež 10 minút).

Kým sa papriky piekli, pripravila osm si náplň. Na panvici som si rozohriala olivový olej, pridala najemno nakrájanú cibuľu a chvíľku opiekla. Následne som pridala hríby nakrájané na plátky, dochutiľa soľou, korením, bylinkami a taktiež opiekla domäkka. Nakoniec som primiešala kukuricu, kuskus a chvíľku pomiešala (cca 2-3 minúty). Zmes som premiestnila do misy a vmiešala rozpučený cesnak.

Na tej istej panvici, kde sa pripravovala zmes, som si pridala paradajkovú omáčku s trochou vývaru a prevarila. Následne som naspäť pridala kuskusovú zmes a premiešala.

Pripravenou zmesou som plnila predpečené papriky a vrch posypala strúhaným syrom. Zapekala som ešte 20-25 minút, dokiaľ sa syr nerozpustil a papriky neboli mäkké.

Podávať môžete s kopčekom obľúbeného dressingu.

Dobrú chuť. 🙂

Podobné Fit Recepty

Fit Knihy