Opekaná ryža basmati na ázijsky spôsob

Úvod:

Vyskúšajte si pripraviť chuť ázie doma na zdravý spôsob! 😉 Jednoducho na panvici zmiešaná kombinácia ryže, vajíčka, zeleniny a opekaných arašidov.
Namiesto basmati ryže môžete použiť aj jazmínovú. A viete aké je tajomstvo skvelej opekanej ryže ako z ázijských reštaurácií? Nie? 😉 Pri príprave používajú uvarenú a vychladenú ryžu!

Suroviny:

● soľ - - - -

● basmati ryža - 1/2 šálky -

● vajce - 2 ks -

● arašidový olej - 1 PL -

● jarná cibuľka - 1 ks -

● mleté chilli - 1/2 ČL -

● nesolené a nepražené arašidy - 1/3 šálky -

● čerstvý hrášok - 1/2 šálky -

● sójová omáčka - 1 PL -

● zmes korenia na čínu - 1 ČL -

Postup:

Najprv som si ryžu uvarila podľa návodu a nechala vychladnúť. Potom som si mrazený hrášok uvarila na pare a vajíčka vedľa v miske rozšľahala spolu s korením na čínu, chilli a soľou. Na panvici som si rozohriala 1 ČL arašidového oleja, pridala vajcia a pripravila ich na spôsob miešaných vajíčok. Takto pripravené vajcia som si dala do misky a nachvíľku dala bokom.
V tej istej panvici som si pridala zvyšný arašidový olej a opiekla arašidy (cca 2 minúty). Potom som pridala jarnú cibuľu a miešala do zmäknutia (stačí 1 minútu). Nakoniec som pridala ryžu, sójovú omáčku, hrášok a opekala, dokiaľ ryža nebola horúca a mierne opečená.
Množstvo som rozdelila do dvoch misiek a na vrch pridala vajcia. Môžete pokvapkať ešte sójovou omáčkou.

Dobrú chuť! 🙂