Parené buchtičky plnené bryndzou posypané jarnou cibuľkou

1 ks (bez polevy) obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

12 ks

Predpríprava

95 min.

Príprava

10 min.

Chladenie

-

Napadlo by vás, že si niekedy pripravíte parené buchty naslano? Mňa táto myšlienka naháňala už veľmi dlho, až som ju musela zrealizovať. Naozaj neviem, prečo som tak dlho váhala. Bola to takáááá pochúťka, že som sa mala problém krotiť! Nemajte obavy a vybočte nachvíľu z obľúbenej klasiky. Poctivé a domáce parené buchty nikdy neomrzia. Ani tie naslano. ;)

Cesto:
špaldová polohrubá múka300g
mlieko 1,5 %200ml
čerstvé droždie1/2ks
soľ1/2ČL
Plnka:
bryndza1balenie (125 g)
Na dokončenie:
biely jogurt
rozpustené maslo ghee
nasekaná jarná cibuľka
mleté čierne korenie

Do misy som pridala múku, primiešala trochu soli, zaliala mliekom a pridala nadrobené droždie. Zo zmesi som vypracovala hladké mierne lepivé cesto (ak bude cesto veľmi tuhé, pridajte viac mlieka, každá múka saje tekutinu inak), ktoré som nechala vykysnúť na teplom mieste aspoň hodinu.

Na pomúčenej doske som cesto ešte trochu spracovala a rozvaľkala na hrúbku asi 1 cm. Cesto som rovnomerne rozkrájala na 12 štvorčekov a do každého štvorčeku pridala asi lyžičku bryndze. Z každého štvorčeka som vytvarovala buchtu, a to tak, že som pospájala rohy do kríža a utlačila, aby plna nevytiekla. Nechala som ešte chvíľku podkysnúť.

Buchty som v hrnci naparovala asi 10 minút. Hotové buchty som zľahka poliala rozpusteným maslom ghee, bielym jogurtom a posypala jarnou cibuľkou a čiernym korením (kto chce, môže pridať aj opraženú slaninku :P).

0 Komentárov




Podobné Recepty