Nízko-sacharidové rizoto z karfiolu

Info:

2 porcie
Predpríprava: 15 minút
Príprava: 30 minút
Príprava spolu: 45 minút
1 porcia (1/2 množstva) obsahuje:
230 kcal
Sacharidy: 24 g
Tuky: 10 g
Bielkoviny: 15 g
Fit Knihy Fitness Guru Recepty
Fit Knihy Fitness Guru Recepty

Úvod:

Nahraďte bielu ryžu za karfiol! Zbavíte sa tak nadbytočných sacharidov a vytvoríte výživnejšie rizoto, ako s bielou ryžou. Navyše neobsahuje žiadny lepok.

Výsledok bol perfektný. Bola to skvelá náhrada. Ľahké, rýchle a chutné! Aj tí, ktorí nemajú radi karfiol mu prídu na chuť. Dajú sa tu skvelo kombinovať chute. Namiesto mozzarelly môžete primiešať strúhaný parmezán, namiesto kukurice použiť hrášok, pridať kúsky kuracieho mäsa, píniové oriešky a veľa ďalších chutných kombinácií…

Ideálne na obed aj večeru. 😉

Air Force 1 Tenisky Low Biele

Suroviny:

- - - soľ
- - - mleté čierne korenie
1 PL - olivový olej
2 ks - cesnak (strúčik)
4 PL - biely jogurt
1/2 šálky - nastrúhaná mozzarella light
4 PL - kukurica
- - - petržlenová vňať
1/2 šálky - najemno nakrájaná cibuľa
1/2 ks - karfiol
1 šálka - nakrájané šampiňóny
1/2 - 1 šálka - zeleninový vývar

Postup:

V kuchynskom mixéri som si karfiol rozmixovala na „ryžu“. Na väčšej panvici som si rozohriala olivový olej, pridala cesnak, cibuľu, šampiňóny, kukuricu a dochutila čiernim korením a soľou. Zľahka som všetko opiekla, dokiaľ šampiňóny a cibuľa nezmäkla.

Potom som primiešala karfiol a pridávala postupne zeleninový vývar (karfiol moc nerozvarte, najlepší je „al dente“). Varila som približne 10-15 minút. Keď bol karfiol hotový, plameň som vypla a nakoniec primiešala nastrúhanú mozzarellu, jogurt a petržlenovú vňať.

Hotovo. 🙂

Dobrú chuť!

Podobné Fit Recepty

Fit Knihy