1 porcia obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

10 ks

Predpríprava

10 min.

Príprava

80 min.

Chladenie

-

Moja obľúbená klasika, aj vaša? :) Keď už moje chute odmietajú mäso, siahnem po sladkom obede. Ale tento ryžový nákyp nie je len taký hocijaký! Je vážne fantastický. Vláčny, jemný s vynikajúcou penou z ríbezlí, ktorá ho ozvláštnila a posunula o jeden level vyššie.

Ak sa doma nenájdu ríbezle a domáci džem z ríbezlí, použite pokojne iné ovocie. Výsledok bude taktiež stáť za to. ;)

Ryžový nákyp:
ryža podľa chuti (biela, hnedá...)400g
mlieko 0,5%400ml
voda400ml
hrudkovitý tvaroh250g
trstinový cukor100g
kokosový olej50g
žĺtok4ks
ovocie podľa chutiríbezle, nalepšie sezónne
soľštipka
Ríbezľová pena:
vaječný bielok4ks
trstinový cukor4PL
domáci/bio džemríbezľový alebo podľa chuti

Ryžu som si uvarila v stredne veľkom hrnci spolu s mliekom, vodou a štipkou soli domäkka (keď bude treba, dolejte ešte vodu a nezabudnite občas premiešať, aby vám zospodu neprihorela). Keď bola ryža mäkká, nechala som ju vychladnúť.

Rúru som si predhriala na 180 stupňov a pripravila tortovú formu (26 cm).

Zatiaľ som si v miske vymiešala elektrickými metličkami žĺtky (bielka dajte bokom, nevyhadzovať) s cukrom a kokosovým olejom (izbová teplota). Keď bola ryža vychladnutá, primiešala som tvaroh a žĺtkovú zmes. Polovicu ryže som pridala do tortovej formy, poukladala ríbezle (množstvo podľa chuti) a zakryla druhou polovicou ryže. Piekla som 40 minút. 5 minút pred dopečením som si bielka s cukrom vyšľahala na tuhý sneh. Následne som pridala ríbezľový džem a vyšľahala znovu.

Vrch ryže som pokryla tuhým snehom a dala zapiecť ešte na 10 minút.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť.

0 Komentárov




Podobné Recepty