1 ks obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

10 ks

Predpríprava

80 min.

Príprava

25 min.

Chladenie

-

Dnes vám prinášam ďalší recept na očakávané slovenské jedlo v zdravšom prevedení. Zbožňujem parené buchty. Priznám sa, že som ich dobrých pár rokov nejedla, čo je veľká škoda. Preto som sa rozhodla tento recept troška oživiť a pripraviť ich v zdravšej verzii. 

Do cesta som pridala špaldovú múku, ktorá mi z celozrnných múk najviac chutí, a obohatila som ich aj o ovsené vločky. Náplň som zvolila domáci slivkový lekvár, niet o čom. :) 

Výsledok? Jemné, chutné a hlavne výživné parené buchtičky!

Cesto:
akékoľvek teplé mlieko1šálka
špaldová múka hladká3šálky
čerstvé droždie1ks
rozpustený kokosový olej3PL
med/javorový sirup/agave3PL
ovsené vločky3hrste
soľštipka
Plnka:
domáci slivkový lekvár

Cesto– Mlieko som si prihriala na sporáku s medom a pridala som droždie. Nechala som odpočívať 5 minút, dokiaľ sa droždie nerozpustilo. Potom som do mlieka pridala múku, ovsené vločky, olej, soľ a premiešala. Cesto som vybrala na pomúčenú dosku a vypracovala nelepivé cesto. Spracovávala som cca 5 – 10 minút a nechala kysnúť v miske pod handrou 45 – 60 minút. 

Vykysnuté cesto som rozvaľkala na hrúbku asi 1 cm a rozkrojila ho na stredne veľké štvorce. Každý štvorec som naplnila domácim lekvárom (cca 1 ČL) a zabalila do tvaru buchty. Buchtičky som naparovala v hrnci na dierkovanej podložke (nezabudnite potrieť napr. rozpusteným kokosovým olejom, aby sa neprilepili) dobre prikryté cca 5 – 8 minút.

Odporúčam podávať ešte teplé. Najlepšie posypané makom, pomletými orechmi poliate rozpusteným kokosovým olejom či maslom ghee.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť.

2 Komentáre




avatar
mimi sevcikova

Uuuuuzasne a božské! Bez jednej chyby. Len odporúčam pred parením o baliť v polohrubej muke, aby sa nelepili na hrniec. Úžasný receptík a moc ďakujem!

avatar
Diana Ferenčíková

vyskúšané a výborné...

Podobné Recepty