Valentínsky malinovo-kokosový cheesecake plný lásky

Či už oslavujete svätého Valentína, alebo nie, vždy si zaslúžime sa trošku rozmaznávať. :) Urobte tento deň o niečo viac špeciálny a doprajte sebe aj vášmu milovanému partnerovi sladký pôžitok plný lásky! Partner vašu snahu viac ocení, ako kupované bonboniéry. :) 

V celom cheesecaku som použila len 2 lyžice medu, a to do ovseného základu. Plnku som osladila prírodným sladidlom flav drops, ktoré neobsahujú žiaden cukor ani kalórie. Ak ich nemáte, pokojne do plnky môžete primiešať proteínový prášok, najlepšie vanilkový, kokosový alebo malinový. Ak nie ste zástancom proteínového prášku, jednoducho oslaďte medom či sladidlom podľa vašich preferencií.

Ovsený základ- Ovsené vločky som si pomlela v mixéri na múku a vysypala do misky. Potom som pridala maslo ghee, med a rukami vypracovala lepkavú hmotu. Srdiečkovú formu (24x21cm) som vymazala maslom ghee a ovsenú hmotu rovnomerne prstami roztlačila po celej ploche a dala na bok.

Plnka- Všetky suroviny, okrem vajec, som si vymixovala elektrickými metličkami dohladka. Nakoniec som postupne pridávala a vmixovala vajcia do plnky. Plnku som vyliala do formy a piekla 35-45 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov.

Malinová poleva- Maliny s trochou vody som si rozvarila v malom hrnci a vmiešala chia semienka.

Na vychladnutý cheesecake som vyliala malinovú polevu a dala chladiť do chladničky cez noc alebo ho pred krájaním nechajte vychladiť aspoň na minimálne 4 hodiny. Ozdoby už nechám na vás. :)

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť.