Placky z pečenej cukiny a sezamom

Úvod:

Sezóna cukín prichádza! V záhrade mi už vykúkajú a pýtajú sa do receptov. 🙂 Dostala som chuť na placky, ale tento krát som chcela zvoliť iný postup, ako pri obyčajných plackách. Nechcela som len nastrúham cukinu, zemiaky atď. Ale dať im iný, nový nádych.

Ste zvedaví? Následujte recept. 🙂

Suroviny:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● sušené oregano - - - -

● cukina - 1 ks -

● cesnak (strúčik) - 2 ks -

● citrónová šťava - 1 PL -

● špaldová múka hladká - 4 PL -

● petržlenová vňať - - - -

● olivový olej - cca 1 PL na opekanie - -

● tahini pasta - 2 PL -

● opražené sezamové semienka nasucho - 2 PL -

● rasca - - - -

Postup:

Plech som vyložila papierom na pečenie, zľahka potrela olivovým olejom a celú cukinu (neošúpanú) som dala piecť na 45 minút pri 180 stupňoch.

Ak bola cukina upečená, ošúpala som ju, nakrájala na malé kúsky a vložila som ju spolu s tahini pastou, citrónovou šťavou, cesnakom do mixéra a mixovala do hladka. Zmes som preložila do misy, zľahka osolila, pridala sezamové semienka, múku, petržlenovú vňať, korenia (množstvo korení zvoľte podľa chuti) a dobre premiešala. Zmes je dobre nechať cez noc odstáť, ale nie je to nevyhnutné.

Na panvici som si rozohriala troška olivového oleja, plameň stíšila na minimum a polievkovou lyžicou som tvorila malé placky. Každú stranu som opekala cca 2-3 minúty, tak aby mali zlatistú farbu.

Podávala som so špenátom posypaným balkánskym syrom.

Dobrú chuť! 🙂