Pestrý falafel šalát v tortilla miske s tahini omáčkou

Info:

3 porcie
Predpríprava: 5 minút
Príprava: 55 minút
Príprava spolu: 60 minút
1 porcia obsahuje:
350 kcal
Sacharidy: 39 g
Tuky: 11 g
Bielkoviny: 14 g
Fit Knihy Fitness Guru Recepty
Fit Knihy Fitness Guru Recepty

Úvod:

Najlepší spôsob ako si vychutnať fantastický falafel je presne tento! 🙂 Naplniť celozrnnú tortillu alebo pita chlieb s čerstvým šalátom, na vrch uložiť chrumkavý falafel a nakoniec poliať tahini omáčkou. Chutné vegetariánske jedlo, ktoré vás zasýti nadlho-aj mäsožrútov. 😉

Air Force 1 Tenisky Low Biele

Suroviny:

- - - soľ
1 ČL - mleté čierne korenie
1 PL - olivový olej
2 PL - cícerová múka
- - - kôra a šťava z 1 citróna
1/2 ks - najemno nakrájaná cibuľa
1 PL - tahini pasta
1/4 šálky - vlažná voda
1 ČL - mletá červená paprika
1 ČL - karí korenie
2 šálky - uvarený cícer
3/4 šálky - nasekaná petržlenová vňať
- - - soľ
- - - mleté čierne korenie
1 ks - cesnak (strúčik)
2-3 PL - citrónová šťava
1/4 šálky - voda
1/2 šálky - nasekaná petržlenová vňať
3 ks - + celozrnná tortilla
1/2 šálky - tahini pasta
2 ks - paradajka
- - - olivový olej
1 ks - červená cibuľa nakrájaná najemno
1 hrsť - nasekaná čerstvá pažítka
100 g - feta syr
1/2 ks - ľadový šalát
1/2 ks - uhorka

Postup:

Falafel – Uvarený cícer som si v mixéri rozmixovala dohladka a premiestnila do misky. Potom som pridala všetky ostatné suroviny a vymiešala do mierne hustej zmesi (najlepšie rukou). Zo zmesi som rukou tvarovala menšie guľky, obalila zľahka v sezame a ukladala na plech vyloženým papierom na pečenie. Piekla som cca 35 minút pri 200 stupňoch dozlatista.
šalát – Zeleninu som nakrájala na menšie kúsky, nadrobila feta syr, pridala nasekanú pažítku, poliala olivovým olejom a premiešala (môžete poprípade dochutiť ešte soľou či korením).
Tahini omáčka – Všetky suroviny, okrem vody, som pridala do mixéra a vymixovala dohladka. Kým bol mixér pustený pridávala som zľahka vodu, dokiaľ omáčka nedosiahla požadovanú hustotu.
Tortilla misky – Zapekacie misky vhodné do rúry som vymazala olivovým olejom. Tortilly som uložila do misky tak, aby mi vznikla z tortilly miska. Misky s tortillami som vložila do vyhriatej rúry na 250 stupňov a piekla 5-7 minút dozlatista. Po vychladení som tortilly vybrala z misky.
Do vychladených tortilla misiek som naservírovala šalát, do každej uložila 3 ks falafelu a vrch poliala 2 PL tahini omáčkou.

Dobrú chuť.

Podobné Fit Recepty

Fit Knihy