Gaštanovo-šampiňónová focaccia bez kysnutia

Info:

10 ks
Predpríprava: 15 minút
Príprava: 30 minút
Príprava spolu: 45 minút
1 ks (100g) obsahuje:
232 kcal
Sacharidy: 38 g
Tuky: 4 g
Bielkoviny: 6 g
Fit Knihy Fitness Guru Recepty
Fit Knihy Fitness Guru Recepty

Úvod:

Ešte kým nabehneme na vianočné pečenie a recepty, tak si užime ešte tie sezónne. 😉

Chrumkavá focacia obložená gaštanmi, maslovými šampiňónmi a vlašskými orechmi! Naša foccacia nepotrebuje dlhú prípravu, pretože je bez kysnutia a pre intenzívnejšiu gaštanovú chuť sme pridali do cesta sčasti aj gaštanovú múku.

Neuveriteľne skvelá kombinácia chutí! 🙂

Air Force 1 Tenisky Low Biele

Suroviny:

1/2 ČL - trstinový cukor
1 ČL - jedlá sóda
1 ČL - soľ
320 ml - voda
350 g - špaldová múka hladká
150 g - gaštanová múka
- - - soľ
- - - bylinky podľa chuti
- - - olivový olej
2 ks - cesnak nakrájaný na plátky
150 g - uvarené a ošúpané gaštany
100 g - maslové šampiňóny nakrájané na plátky
2 hrste - celé vlašské orechy

Postup:

Cesto- V miske som si zmiešala gaštanovú múku, špaldovú múku, jedlú sódu, soľ a trstinový cukor. Následne som pridala vodu a drevenou varechou miešala, dokiaľ sa mi zmes nespojila a nevzniklo mi cesto. Zmes som vybrala na pomúčenú dostku a cesto miesila cca 5 minút. Potom som ho vyvaľkala do tvaru kruhu (hrúbka cca 1,5 cm) a premiestnila na plech vyloženým papierom na pečenie. Do cesta pomocou prstov som jemne vytvorila malé jamky a vrch poliala olivovým olejom.

Vrch- Všetky suroviny, okrem soli, som si chviľu opiekla na panvici s trochou olivovým olejom, tak aby šampiňóny boli mäkké. Hotovú zmes som pridala na vrch cesta, zľahka osolila hrubozrnnou soľou a zapekala 20 minút.

Odporúčam pred servírovaním poliať trochou domácim kečupom. 🙂

Dobrú chuť.

Podobné Fit Recepty

Fit Knihy