Cukinové rezance s pestom a sušenými paradajkami

Info:

1 porcia

Predpríprava: 40 minút

Príprava: 10 minút

Príprava spolu: 50 minút

1 porcia obsahuje:

130 kcal

Sacharidy: 9 g

Tuky: 7 g

Bielkoviny: 5 g

Úvod:

Nízko-sacharidové cestoviny? áno! Dnes si ukážeme ako pripraviť obľúbené cestoviny takmer bez sacharidov, a to bez straty chuti! 😉

Suroviny:

● soľ - - - -

● trocha strúhaného parmezánu navrch (voliteľné) - - - -

● nakrájané sušené paradajky - 1/4 šálky -

● cukinové rezance - 180 g -

● obľúbené pesto - 1 PL -

Postup:

Cukinu som si umyla, zbavila šupky a obidva konce odkrojila. Pomocou škrabky na zemiaky som si nastrúhala rezance, ktoré som následne ostrým nožíkom rozkrájala na ešte menšie pásiky. Cukinové rezance som premiestnila do misky, osolila a dala odpočívať do chladničky aspoň na 30 minút.

Po 30 minútach som cukinu vytiahla z chladničky a zliala prebytočnú vodu. Cukinu som si premiestnila na panvicu spolu s pestom a paradajkami. Opekala som zľahka 5 – 10 minút (rezance moc nemiešajte, iba zľahka, snažte sa skôr s panvicou premiešavať). Nakoniec pred podávaním som posypala parmezánom.

Dobrú chuť! 🙂