Brokolicovo-bazalkový krém s ricottovými haluškami

Info:

4 porcie
Predpríprava: 5 minút
Príprava: 25 minút
Príprava spolu: 30 minút
1 porcia (250 ml polievky, 5 halušiek) obsahuje:
243 kcal
Sacharidy: 26 g
Tuky: 8 g
Bielkoviny: 16 g
Fit Knihy Fitness Guru Recepty
Fit Knihy Fitness Guru Recepty

Úvod:

Dnes je našou hviezdou super zdravá brokolica plná antioxidantov! 😉 Zelená bohyňa spojená s čerstvou bazalkou, pestom a ricottovými haluškami, ktoré jej dodávajú neprekonateľnú chuť.
Tú si musíte pripraviť!

Air Force 1 Tenisky Low Biele

Suroviny:

- - - soľ
- - - mleté čierne korenie
2 ks - cesnak (strúčik)
1 ks - najemno nakrájaná cibuľa
- - - olivový olej
2 šálky - zeleninový vývar
1/2-1 šálka - čerstvé bazalkové listy
1 (400g) ks - brokolica
1 ks - stredne veľký zemiak nakrájaný na kocky
- - - soľ
1/2 šálky - špaldová múka hladká
1/4 šálky - strúhaný parmezán
1 ks - vajce
220 g - syr ricotta
- - - hrsť nasekanej čerstvej bazalky

Postup:

Polievka- V hrnci som si rozohriala olivový olej a pridala najemno nakrájanú cibuľu, cesnak, očistený zemiak nakrájaný na kocky, brokolicu a chvíľku opiekla. Potom som zmes zaliala vývarom, dochutila čiernym korením, soľou a varila pod pokrievkou, dokiaľ zelenina a zemiaky nezmäkli. Ku koncu som pridala čerstvú bazalku a rozmixovala ponorným mixérom dohladka.
Halušky- V hrnci som si mierne osolenú vodu priviedla k varu. Všetky suroviny na halušky som si zmiešala v miske a malou lyžičkou tvorila halušky, ktoré som spúšťala do zovretej vody (z cesta mi vyšlo cca 20 halušiek). Keď vyplávali na povrch, boli hotové.
Podávame s haluškami, čerstvou bazalkou a olivovým olejom, poprípade s nastrúhaným syrom.

Dobrú chuť.

Podobné Fit Recepty

Fit Knihy