Úvod:

Ľahká, chrumkavá štrúdľa plnená špenátom, syrom a šunkou. Najlepšie chutí vytiahnutá priamo z rúry. 😉

Cesto je obohatené o jogurt, takže je pekne krehké a vláčne. Receptu sa striktne držať nemusíte, čo sa týka plnky. Tam sa fantázií medze nekladú. Ak vám špenát nechutí, môžete ju pripraviť na spôsob pizze. Paradajkový pretlak, kvalitný syr, šunka, alebo mozzarella, sušené paradajky, bazalka…Z tejto dávky mi vyšla jedna malá štrúdľa (6 ks). Dá sa ľahko zdvojnásobiť. 🙂

Suroviny:

Cesto:

● olivový olej - 1 a 1/2 PL -

● špaldová múka hladká - 1 šálka -

● biely jogurt - 4 PL -

● soľ - 1/2 ČL -

Plnka:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● cesnak (strúčik) - 2 ks -

● plátky kvalitnej kuracej šunky - 4 ks -

● čerstvý baby špenát - 3 šálky -

● plátky syra podľa chuti - 4 ks -

Postup:

Cesto-Všetky suroviny som si zmiešala v miske a rukami vypracovala hladké nelepivé cesto, ktoré som zabalila do potravinárskej fólie a dala nachvíľu odpočívať do chladničky.

Plnka-Na panvici s troškou vody som si sparila špenát a zbavila prebytočnej vody. Následne som k nemu primiešala rozpučený cesnak a dochutila soľou a korením. špenát som nechala trocha vychladnúť.

Rúru som si predhriala na 180 stupňov. Cesto som si vyvaľkala na pomúčenej doske a premiestnila ho na plech vyloženým papierom na pečenie. Na cesto som rozmiestnila špenát, plátky syra, šunky a opatrne zarolovala. Konce štrúdle som schovala dovnútra. Nakoniec som potrela rozšľahaným vajíčkom, posypala sezamom a dala zapiecť na 30 minút.

Dobrú chuť!