Šalátové tacos s mexickou plnkou

Myslím si, že šalátové listy sú skvelou, zdravšou náhradou za múčne tacos placky a chutia výborne! Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Pri konzumovaní sa uistite, že máte po ruke servítky, lebo zmes môže niekedy trochu kvapkať! 😛 🙂

Najprv som si opatrne odobrala 4 šalátové listy tak, aby sa nepoškodili. Umyla som ich a dala na tanier bokom.

Potom som si cibuľu, šampiňóny a červenú papriku nakrájala na malé kocky. Kuracie prsia som očistila, prerezala na polovicu a nakrájala na menšie rezančeky. Na panvici som si rozohriala olivový olej, pridala cibuľu s kuracími prsiami, ktoré som dochutila koreninami podľa chuti, zľahka osolila a chvíľku opiekla.

Pridala som papriku, šampiňóny a dusila do zmäknutia. Nakoniec som primiešala fazuľky s rozpučeným cesnakom a ešte chvíľku podusila (ak máte radi pikantné, pridajte chilli).

Vnútro šalátových listov som potrela domácou paradajkovou salsou a naplnila zmesou.

Dobrú chuť! 🙂