Špaldové škoricové osie hniezda

Úvod:

Pamätáte si na vaše detstvo, keď vám vaša mama balila do školskej tašky na desiatu túto pochúťku? Teda, aspoň u mňa to tak bolo. Nevedela som sa ich dojesť, keď som bola malá. 🙂

Dnes som si chcela pripomenúť moje detstvo a pripravila som tieto mini škoricové osie hniezda, v zdravšom prevedení. Verím, že aj vy ich máte radi ako ja a pripravíte si ich so mnou.

Kuchyňu vám rozvoňajú nádhernou škoricovou arómou. Ak máte doma malých drobčekov, alebo deti, ktoré chodia do školy, tak nimi určite nepohrdnú a o desiatu máte postaranú! 😉

Suroviny:

Cesto:

● soľ - štipka - -

● trstinový cukor - 1/2 šálky -

● mandľové mlieko - 1 šálka -

● špaldová múka hladká - 2 a 1/2 šálky -

● kypriaci prášok do pečiva - 2 ČL -

● jablkové pyré - 4 PL -

● čerstvé droždie - 1 ks -

Plnka:

● mletá škorica - 2 ČL -

● med/javorový sirup/agave - 2 PL -

● jablkové pyré - 1/2 - 3/4 šálky -

Postup:

V hrnci som si zohriala mlieko, rozpustila droždie a dala bokom. Potom som zmiešala všetky suché suroviny. Mlieko s droždím som vyliala do suchej zmesi spolu s jablkovým pyré a premiešala. Cesto som si premiestnila na pomúčenú dosku a miesila cesto cca 5 minút, dokiaľ nebolo dobre spracované.

Cesto som si rozvaľkala na hrubšie (nie moc na tenko ani na hrubo, niečo medzi) a rovnomerne navrch rozotrela jablkové pyré, posypala škoricou a poliala medom. Potom som cesto širšou stranou zrolovala a nakríjala na 12 kúskov.

Rozkrájané kúsky som poukladala na plech vyložený papierom na pečenie a nechala odpočívať aspoň 30 minút. Piekla som 25-30 minút, dokiaľ pekne nezozlatli.

TIP: Osie hniezda môžete piecť aj vo forme na muffiny, budú držať pekný tvar.

Pred servírovaním môžete vrch osieho hniezda poliať medom. 🙂

Dobrú chuť!