Nepečený limetkový koláč

Úvod:

Perfektný osviežujúci dezert na leto. Je veľmi krémový, chuťovo bohatý a bez lepku. Každým kúskom pocítite jemnú kyslosť a sladkosť zároveň.
Prvá vrstva si vás získa svojou kokosovou chuťou, druhá vrstva s limetkovou chuťou s prekvapením a tretia jemnou vanilkovou.
Tak čo, prehovorila som vás? 😉

Suroviny:

Základ:

● med/javorový sirup/agave - 3 PL -

● kokosový olej - 3 PL -

● sušený kokos - 2 šálky -

● mandle - 3/4 šálky -

Limetková vrstva:

● med/javorový sirup/agave - 4 PL -

● zrelé avokádo - 2 ks -

● odtučnený tvaroh jemný - 2 šálky -

● čerstvá limetková šťava - 1/2 šálky -

● nastrúhaná kôra z limetky - 1 ks -

● prášková želatína - 2 ČL -

Vanilková vrstva:

● med/javorový sirup/agave - 2 PL -

● 0% grécky jogurt - 1 šálka -

● vanilkový extrakt - 1-2 ČL -

● voda - 1/4 šálky -

● odtučnený tvaroh jemný - 1 šálka -

● prášková želatína - 2 ČL -

Postup:

Poznámka: Limetkovú a vanilkovú vrstvu môžete osladiť podľa vlastnej chuti.

Základ- Všetky suroviny som pridala do výkonného mixéra a vymixovala dokiaľ mi nevznikla lepivá mierne drobivá zmes. Zmes som premiestnila do okrúhlej formy na pečenie (26xcm) a popritláčala po celej ploche.

Limetková vrstva- V hrnci na miernom plameni som si zohriala limetkovú šťavu, želatínu a miešala, dokiaľ sa želatína nerozpustila (nevaríme). Želatínu som dala nachvíľku bokom vychladnúť.

Opať do mixéra som si pridala zvyšné suroviny a vymixovala dohladka. Zmes som premiestnila do hrnca so želatínou a dobre premiešala. Pripravený krém som vyliala na základ a dala chladiť na 2-3 hodiny do chladničky.

Vanilková vrstva- Tvarohy som si vymiešala s medom a vanilkou. Potom som si v hrnci na miernom plamenii zohriala vodu so želatínu a miešalaľ, dokiaľ sa želatína nerozpustila a ihneď vmiešala 2 PL tvarohovej zmesi. Nakoniec som ju vmiešala do tvarohového krému a vyliala na vychladenú limetkovú vrstvu. Opať chladíme pár hodín (najlepšie cez noc).

Dobrú chuť.