Vynikajúca bazalková pesto ryža

Úvod:

Hľadáte spôsob ako dať suchej a čistej ryži nový, chutnejší nádych? Prinášam vám najjednoduchší spôsob ako pripraviť ryžu plnú chutí a vôní! 😉 Môžete ju servírovať len tak s trochou nastrúhaným parmezánom navrchu, alebo ako skvelú prílohu ku grilovanému mäsu.

Bazalkové pesto som obohatila o citrónovú šťavu, ktorá mu dodáva sviežu chuť. Pesta víde rozhodne viac ako na dve porcie (cca ¾ šálky). Zvyšné množstvo uschovajte v mrazničke. Najlepšie porozdeľovať do silikónovej formy na ľad a keď ho budete chcieť opäť použiť, iba vytiahnete a roztopíte. Najlepšie do horúcich cestovín, omelety, na hrianky, šaláty…;)

Suroviny:

Ryža:

● soľ - - - -

● zeleninový vývar - 1 šálka -

● neuvarená ryža podľa chuti - 1/2 šálky -

Bazalkové pesto:

● soľ - - - -

● olivový olej - 1/3 šálky -

● strúhaný parmezán - 1/2 šálky -

● cesnak (strúčik) - 2 - 3 ks -

● čerstvé bazalkové listy - 1 šálka -

● vlašské orechy - 1/3 šálky -

● šťava z 1/2 citróna - - - -

Postup:

Na sporák som položila platničku a hrniec. Následne som pridala ryžu, vývar, dochutila zľahka soľou a zakryla pokrievkou. Keď ryža začala vrieť, plameň som vypla a pod pokrievkou nechala uvariť ryžu domäkka (dokiaľ nenasiakla všetku tekutinu).

Kým sa ryža varila, pripravila som si pesto. Všetky suroviny som pridala do mixéra a rozmixovala do hladkej konzistencie.

Keď bola ryža uvarená, primiešala som do nej 2-3 PL bazalkového pesta. Jednoduché a tak chutné! 😉

Dobrú chuť.