0248. Pšenové gnocchi s hráškovým pestom_02

Pšenové gnocchi s hráškovým pestom

Výživové Hodnoty:

2 porcií / ks
60 minút
1 porcia (1/2 mnôžstva gnocchi+1 PL pesta) obsahuje:
315 kcal
29 g sacharidov
16 g tuku
13 g bielkovín

Popis:

Za tie roky, čo som sa "hrala" asi s tonou rôznych verzií gnocchi, tak tieto určite stoja za to. Tento recept vytvára nádherne nadýchané a ľahké gnocchi, ktoré obsahujú pšenovú múku.Pšenová múka ich robí jemnými, preto odporúčam priviesť vodu k varu a následne ju stíšiť na minimum, udržia si tvar. Doplnila som ich o hráškové pesto, ktoré sa k nim ideálne hodilo. ;)
Air Force 1 Tenisky Low Biele
Tenisky Air Force 1 na našom druhom eshope!

Suroviny:

Gnocchi:

- - soľ
1/4 šálky strúhaný parmezán
1 ks vajce
225 g upečené zemiaky v šupke
- - pšenová múka

Hráškové pesto:

- - soľ
- - mleté čierne korenie
1/3 šálky olivový olej
1/2 šálky strúhaný parmezán
1 ks cesnak (strúčik)
1/3 šálky vlašské orechy
225 g uvarený hrášok na pare
- - šťava z 1/2 citróna

Postup:

Gnocchi – Nastrúhané zemiaky som si pridala do misky a vymiešala spolu s vajíčkom. Posypala som parmezánom, soľou a znova vymiešala. Čistú pracovnú linku som si posypala pšenovou múkou a na nej vypracovala nelepivé cesto pomocou pšenovej múky. Cesto som si rozdelila na polovicu. Každú časť cesta som vytvarovala na dlhšie “lano”/”valček”, posypala ho ešte múkou a odkrajovala menšie kúsky, ktoré som následne v ruke vytvarovala do guľky (tvar gnocchi). Stred som jemne pritlačila vidličkou. Vodu s trochou soli som priviedla k varu, plameň stíšila na minimum a uvarila gnocchi (keď vyplávajú na povrch sú hotové).

Pesto – Všetky suroviny som si vložila do mixéra a vymixovala do hladkej konzistencie.

Gnocchi som rovnomerne rozdelila na 2 taniere a poliala hráškovým pestom.

Dobrú chuť! 🙂

Ďalšie Fitness Recepty

Cviklové palacinky plnené kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechami

Cviklové palacinky s kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechmi

Recept na Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Chutná blesková paella ako zo Španielska

Zapekané vajíčka v celozrnnom chlebe s pestom

Kakaový závin zo špaldovej múky