Polievka z poleného hrachu so strateným vajcom
Výživové Hodnoty:
Popis:
Suroviny:
Postup:
Polievka – Hrach som si namočila cca 3 hodiny pred varením do vody (najlepšie cez noc). Potom som ho uvarila, v tej istej vode, kde bol namočený, do polomäkka. Následne som pridala mrkvu nakrájanú na kocky, cibuľu, dochutila kurkumou, čiernym korením, soľou a varila, dokiaľ sa hrach nerozvaril na kašu a zelenina nebola mäkká (ak sa vám bude zdať málo vody, pokojne prilejte). Potom som rozvarený hrach a zeleninu rozmixovala ponorným mixérom dohladka. Nakoniec som primiešala majorán a rozpučený cesnak.
Stratené vajce-Vajcia som si rozbila do 2 misiek (každé zvlášť). V hrnci som si dala zovrieť vodu s octom. Keď voda vrela, plameň som stíšila na minimum. V hrnci som začala miešať vodu, aby mi vznikol v strede vír. Do víru som pridala 1 vajce a varila cca 2-3 minúty a opatrne vytiahla s lyžicou. Tak isto som zopakovala aj s druhým vajcom.
Hotovú polievku pred servírovaním môžete pokvapkať olivovým olejom.
Dobrú chuť! 🙂
