Perníkové cookies plnené domácim lekvárom
Výživové Hodnoty:
20 porcií / ks
30 minút
1 ks obsahuje:
119 kcal
19 g sacharidov
3 g tuku
3 g bielkovín
Popis:
Malé, neodolateľné cookies s ktorými vám pri vianočnom pečení radi pomôžu aj vaše malé ratolesti. Bude to pre nich zábava. Stačí iba zmiešať, palcom robiť odtlačky do stredu cesta a naplniť obľúbeným domácim lekvárom.
Ak hľadáte bezlepkové recepty na vianočné pečenie, stačí ovsené vločky zameniť za mandľovú múku. ;)
Suroviny:
štipka
-
soľ
2
PL
kokosový olej
1/2
ČL
jedlá sóda
2
ks
vajce
2
ČL
perníkové korenie
1/2
šálky
kokosový cukor
2
šálky
ovsené vločky pomleté na múku
-
-
obľúbený domáci lekvár/džem na plnenie
Postup:
Rúru som si predhriala na 180 stupňov a plech vyložila papierom na pečenie. V miske som si ručne metličkami vyšľahala vajcia s kokosovým olejom. Následne som pridala cukor a znovu šľahala. Potom som pridala ovsené vločky, perníkové korenie, jedlú sódu, štipku soli a vymiešala mierne lepivú zmes.
Ruky som si pomúčila (môžete si ich aj namočiť) a z cesta naberala vždy jednu lyžičku, z ktorého som vytvarovala v rukách menšiu guľku a uložila na plech. Do stredu každej guľky som pritlačila palec a vytvorila jamku, ktorú som naplnila vždy cca s 1 ČL lekváru.
Piekla som 10, maximálne 15 minút. Necháme na plechu ešte vychladnúť, po upečení budú krehké. Vrch môžete posypať strúhaným kokosom, ak chcete. 🙂
Dobrú chuť.
