Pečené zemiaky s baklažánom a čerstvým rozmarínom

Info:

4 porcie

Predpríprava: 15 minút

Príprava: 55 minút

Príprava spolu: 70 minút

1 porcia obsahuje:

192 kcal

Sacharidy: 33 g

Tuky: 5 g

Bielkoviny: 4 g

Úvod:

Veľmi jednoduché a aromatické jedlo, ktoré nebudete musieť dlho pripravovať! 🙂 Pozostáva hlavne z kombinácie pečených zemiakov, voňavého rozmarínu a maslového baklažánu. Poslúži nielen ako hlavné jedlo, ale aj ako príloha, napríklad ku grilovanému mäsu.
Príjemná chuť a určite vás zasýtia! 😉

Suroviny:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● olivový olej - 2 PL -

● zemiaky - 500 g -

● cesnak (strúčik) - 4 ks -

● rasca - - - -

● vetvička rozmarínu - 5 - 6 ks -

● baklažán nakrájaný na kocky - 1 ks -

Postup:

Rúru som si zapla na 200 stupňov. Zapekaciu nádobu som vyložila papierom na pečenie a dala predhriať do rúry približne na 10 minút, dokiaľ som si nepripravila zemiaky s baklažánom.

Do hlbokej misy som si pridala zemiaky nakrájané na kocky, baklažán, rozmarín, cesnak, dochutila čiernym korením, rascou, soľou, poliala olivovým olejom a nakoniec premiešala rukami.

Zapekaciu misu som opatrne vytiahla z rúry a zemiaky spolu s baklažánom premiestnila do nej. Piekla som 45 minút. Občas som zemiaky premiešala varechou.

Dobrú chuť! 🙂