Miešaný šalát s chrumkavým tofu

Úvod:

Chrumkavé tofu opečené dozlatista poukladané na vrchu chrumkavých lístkov čerstvého šalátu. Výdatné a ľahké zároveň. 😉

Listy šalátov zvoľte podľa vašej chuti. Použiť môžete akékoľvek. Rukolové, špenátove, listy mladej kapusty, polníček, kučeravý šalát…

K šalátu som zvolila jogurtový dressing s cesnakom a bylinkami. Skvele sa k šalátu hodil. Taktiež si môžete pripraviť dressing z olivového oleja, ak ste vegáni, alebo aký vám proste najviac chutí. 😉

Suroviny:

Tofu:

● olivový olej - 1 ČL -

● škrob/arrowroot prášok na zahustenie - 1 ČL -

● tofu - 100 g -

Šalát:

● mix listovej zeleniny - 100 g -

● sezamové semienka - 1 ČL -

Dressing:

● soľ - - - -

● cesnak (strúčik) - 1 ks -

● bylinky podľa chuti - - - -

● biely jogurt - 2 PL -

Postup:

Tofu som si nakrájala na menšie kocky, ktoré som zľahka presušila v servítke. V miske som tofu obalila v škrobe. Na panvici som si rozohriala olivový olej a tofu opiekla dozlatista. Všetky suroviny na dressing som si vymiešala v miske a dala bokom.

šalát som si poukladala do hlbšej misky a zľahka osolila. Potom som na šalát poukladala tofu, posypala sezamom a nakoniec poliala dressingom.

Ktorí chcete, vrch šalátu môžete posypať strúhaným parmezánom. 🙂

Dobrú chuť!