Jablkové lievančeky z kokosovej múky a proteínu

Úvod:

Milujem jeseň, farebnosť tohto obdobia. Rada si toto obdobie pripomínam aj na tanieri. 🙂 Jablko, vôňa škorice, škoricový proteín, horúci javorový sirup…Toto všetko obsahujú tieto chutné a zdravé lievančeky, ktoré sa jednoducho hodia na tieto sychravé rána! 🙂

Kokosová múka absorbuje tekutinu ako blázon, tak sa nezľaknite, ak pri zmiešaní surovín budete mať hutnejšiu masu.

Suroviny:

● mletá škorica - 1/2 ČL -

● jedlá sóda - 1/2 ČL -

● vaječný bielok - 3 ks -

● jablkové pyré - 1 PL -

● kokosová múka - 3 PL -

● med/javorový sirup/agave - navrch - -

● škoricový/vanilkový proteín - 1 PL -

● tenké plátky jablka - 4 ks -

● kokosové mlieko light - 1 - 2 PL -

Postup:

V jednej miske som si zmiešala kokosovú múku, proteín, škoricu a jedlú sódu. V druhej miske som si zmiešala vaječné bielka, jablkové pyré a kokosové mlieko (ak chcete pridať do cesta tekuté sladidlo, pridajte teraz). Mokrú zmes som vyliala do suchej zmesi a dobre vymiešala (cesto nebude ako klasické lievancové, ale tuhšie).

Na panvici som si rozohriala kokosový olej, nabrala som si 2 PL zmesi a vytvarovala malý lievanec. Na vrch lievanca som položila plátok jablka a po cca 2 minútach som pretočila na druhú stranu a opekala druhú stranu ešte 2 minúty dozlatista.

Opakujeme so zvyšnými. Nakoniec som horúce lievance poliala javorovým sirupom.

Dobrú chuť. 🙂