100g obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

4

Predpríprava

15 min.

Príprava

30 min.

Chladenie

-

Leto, slnko, more ... spomienky na obľúbené pláže, relax a miestne jedlo. Slnečné Španielsko si rada pripomínam aj doma po dovolenke. Stačí iba pár základných surovín a španielská paella je na stole! ;) Dôležitú úlohu paelly zohráva ryža a korenie šafrán, ktoré jej dodáva špecifickú chuť a žltú farbu. Mám rada pestrosť paelly, môžete ju skombinovať s takmer akoukoľvek surovinou, ktorá je dobre kombinovateľná s ryžou - preto existujú rôzne verzie.  

Máte radi paellu? Aká je vaša obľúbená? :)

kuracie prsia/krevety400g
paella/arborio ryža1šálka
kurací vývar3šálky
veľké paradajky2ks
červená paprika1/2ks
najemno nakrájaná cibuľa1ks
cesnak (strúčik)2ks
olivový olej1PL
údená/mletá paprika1ČL
korenie šafrán1ČL
šťava z 1/2 limetky
mleté čierne korenie
nasekaná čerstvá petržlenová vňať
soľ

Kuracie prsia, paradajky a červenú papriku som si nakrájala na kocky. V panvici som si rozohriala olivový, pridala najemno nakrájanú cibuľu, kuracie prsia/krevety, dochutila soľou, korením a zľahka opiekla. Potom som pridala ryžu, paradajky, červenú papriku, údenú papriku (alebo klasickú červenú papriku), šafrán, zaliala 1 šálkou vývaru a premiešala. Keď ryža vsiakla vývar, pridala som ďalšiu šálku vývaru. Vývar som pridávala dovtedy, dokiaľ ryža nebola mäkká.

Nakoniec som primiešala podľa chuti nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a rozpučený cesnak (ja osobne bylinky a cesnak pridávam nakoniec, aby mali výraznejšiu chuť) a pokvapkala šťavou z limetky.

Servírovala som s extra kúskami limetiek.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť.

0 Komentárov




Podobné Recepty