1 porcia (1/2 množstva) obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

2

Predpríprava

10 min.

Príprava

40 min.

Chladenie

-

Je čas na gnocchi! :) Pre mňa je príprava gnocchi veľmi zábavná. Hlavne keď ich tvarujem, nikdy sa mi nepodaria urobiť pekné tvary, ale komu to vadí? Vedela som, že ich budem ešte opekať, tak aj tak na tom až tak nezáležalo. :P Opekaním gnocchi nadobudnú zlatistú farbu a chrumkavosť.

 

Ja osobne som ich podávala s domácim bazalkovým pestom a syrom, ale je to len na vás, ako si ich doladíte. :) Poslúžia aj ako skvelá príloha k mäsu.

celozrnná múka stredná100 - 125g
menšie uvarené zemiaky v šupe3ks
cesnak (strúčik)2ks
vajce1ks
olivový olej1PL
sušené oregano1ČL
sušená bazalka1ČL
mleté čierne korenie1/4ČL
soľ1/2ČL

V miske som si rozpučila zemiaky, pridala vajce, rozpučený cesnak, soľ, koreniny a dobre premiešala, najlepšie vlastnými rukami. Potom som pomaly prisypávala múku (sypte dovtedy, dokiaľ sa vám cesto neprestane lepiť na ruky). Cesto som pár minút spracovávala na pomúčenej doske a rozdelila ho na 2 polovice.

 

Z cesta som vyvaľkala valček a odkrajovala nožíkom cca 3 cm hrubé kúsky. Vrch gnocchi som stlačila vidličkou. Gnocchi som varila vo vriacej, mierne osolenej vode. Keď vyplávali na povrch, boli hotové. Nakoniec som uvarené gnocchi opiekla na rozpálenom olivovom oleji dochrumkava. 

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť! :)

1 Komentár




avatar
prcek1712

Wow, dlouho jsem nejedla lepší oběd! Úžasné, děkuji za tip :)

Podobné Recepty