Kuskusový šalát s cukinou a pistáciami

Info:

4 porcie
Predpríprava: 15 minút
Príprava: 15 minút
Príprava spolu: 30 minút
1 porcia obsahuje:
280 kcal
Sacharidy: 36 g
Tuky: 10 g
Bielkoviny: 9 g
Fit Knihy Fitness Guru Recepty
Fit Knihy Fitness Guru Recepty

Úvod:

Rýchly, pohodlný, skvelý recept, ktorý vyžaduje len 3 kroky! Pre bezmäsité dni ideálny.
Restovaná cukina, chrumkavé pistácie, celozrnný kuskus – ďalšia kombinácia na nezaplatenie! Miesto kuskusu môžete použiť quinou alebo pšeno pre bezlepkovú variantu. 🙂

Air Force 1 Tenisky Low Biele

Suroviny:

- - - soľ
- - - mleté čierne korenie
2 PL - olivový olej
1 šálka - celozrnný kuskus
- - - koreniny a bylinky podľa chuti
3 ks - jarná cibuľka
1 ks - malá cukina nakrájaná na kolieska
2 šálky - zeleninový vývar
1/3 šálky - celé pistácie bez šupky
2 ks - cesnak nakrájaný na plátky
- - - šťava z 1/2 citróna
2/3 šálky - zelené fazuľky

Postup:

Vodu/vývar som si priviedla k varu, primiešala kuskus a nechala pod pokrievkou odpočívať, dokiaľ kuskus nenasiakol všetku tekutinu.
Na panvici som si rozohriala olivový olej, pridala cukinu, zelené fazuľky, trocha vody a za občasného premiešania som opekala cca 10 minút domäkka. Potom som primiešala plátky cesnaku, dochutila bylinkami, korením, soľou a primiešala kuskus.
Nakoniec som vmiešala jarnú cibuľku nakrájanú na kolieska, pistácie a šťavu z citróna. Ihneď podávame.

Dobrú chuť.

Podobné Fit Recepty

Fit Knihy