1 porcia (1/2 množstva) obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

2

Predpríprava

15 min.

Príprava

45 min.

Chladenie

-

Zdravé, výdatné a jemne pikantné!

 

Baklažán patri medzi moju obľúbenú zeleninu. Je veľmi univerzálny, zdravý, jednoduchý na prípravu a k tomu lacný. Chcela som niečo rýchle na prípravu, na čom si pochutnám! A vznikol z toho tento skvelý, krémový, ryžový šalát, do ktorého som sa zamilovala. :)

jazmínová ryža1šálka
baklažán1/2ks
cukina1/2ks
červená cibuľa nakrájaná na kolieska1/2ks
cesnak (strúčik)1ks
0% grécky jogurt 2PL
olivový olej1PL
trocha šťavy z citrónu
petržlenová vňať
čerstvá bazalka
mleté čierne korenie
soľ

Do hrnca som si pridala 1 šálku vody, zľahka osolila a priviedla k varu. Potom som pridala ryžu a varila pod pokrievkou na malom plameni, dokiaľ ryža nenasiakla všetku vodu a nebola mäkká.

 

Zatiaľ som si predhriala rúru na 180 stupňov. Plech som vyložila papierom na pečenie a na vrch poukladala kúsky baklažánu, cukiny a cibule. Zľahka som poliala olivovým olejom, osolila, okorenila a piekla 25 – 30 minút do zmäknutia.

 

Do misy som pridala uvarenú ryžu, upečený baklažán, cukinu, cibuľu, bazalku, šťavu z citrónu, jogurt a všetko spolu dobre premiešala. Podávame ihneď, najlepšie so strúhaným parmezánom.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť! :)

2 Komentáre




avatar
Petronela Zorvanová

Už som tento recept robila viackrát a je skutočne vynikajúci a veľmi chutil aj mojej mame.... k zelenine som pridala ešte pór, namiesto gréckeho jogurtu som dala obyčajný a jasmínovej ryže som dala dve šálky. Odporúčam ;))

avatar
Zuzana Brezolubská

Namiesto cerstvej bazalky som dala susenu plus suseny kopor = vynikajuce!

Podobné Recepty