Krémový kuskus s brokolicou

Info:

4 porcie

Predpríprava: 10 minút

Príprava: 30 minút

Príprava spolu: 40 minút

1 porcia obsahuje:

279 kcal

Sacharidy: 38 g

Tuky: 6 g

Bielkoviny: 16 g

Úvod:

Brokolicu mám rada na akýkoľvek spôsob a s celozrnným kuskusom ešte radšej. Rýchly, ľahký, lacný a zdravý obed do 30 minút! Taktiež poslúži ako pohodlný obed do práce. 😉

Suroviny:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● olivový olej - 1 PL -

● mlieko 1,5 % - 1 šálka -

● celozrnný kuskus - 1 šálka -

● strúhaný parmezán - 3/4 šálky -

● škrob/arrowroot prášok na zahustenie - 2 ČL -

● cesnak (strúčik) - 2 ks -

● brokolica - 1 a 1/2 šálky -

Postup:

Kuskus som si uvarila v kuracom vývare, ale pokojne ho uvarte aj vo vode, ak nemáte momentálne poruke vývar. Takže, kurací vývar som priviedla k varu (ak varíte vo vode, nezabudnite osoliť vodu) a uvarila som si kuskus do mäkka, a dala bokom vychladnúť. Potom som brokolicu uvarila na pare a dala do misky, kde som si ju nakrájala na malé kúsky.

Na panvici som si roztopila olivový olej, pridala škrob a premiešala. Potom som pridala mlieko a miešala do pomerne hustej kaše. Nakoniec som pridala syr, dochutila soľou, cesnakom, korením a varila dokiaľ sa syr nerozpustil. Do zmesi som vmiešala uvarený kuskus a zľahka brokolicu.

Dobrú chuť! 🙂