1 porcia (1/2 množstva) obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

2

Predpríprava

20 min.

Príprava

10 min.

Chladenie

-

Jeden z mojich obľúbených letných receptov. Perfektné, ľahké, svieže vankúšiky z neba. Na rozdiel od zemiakových gnocchi  - čo mám tiež rada, ale táto verzia je oveľa ľahšia, ideálna pre toto ročné obdobie.

 

Prídavok rukoly poskytuje peknú farbu, výraznejšiu chuť a taktiež zvyšuje nutričnú hodnotu týmto gnocchi. Naozaj dúfam, že vyskúšate tento recept, zaručujem, že sa stane vašim obľúbeným! ;)

celozrnná múka stredná1šálka
odtučnený tvaroh jemný3/4šálky
rukola1 a 1/2šálky
strúhaný parmezán3PL
olivový olej2PL
cesnak (strúčik)1ks
vajcebuď bielko alebo žĺtok z neho
kôra z 1 citróna
mleté čierne korenie
soľ

V kuchynskom robote alebo ponorným mixérom som si rozmixovala ricottu, rukolu, parmezán, olivový olej, cesnak, soľ a čierne korenie. Potom som pridala vajce a mixovala znova. Túto zmes som si vyliala do hlbokej misy, pridala múku a dobre miešala, dokiaľ nevzniklo cesto. Vrch cesta som posypala ešte múkou, aby sa mi dobre tvarovali gnocchi. Gnocchi som tvarovala tak, že som si z cesta utrhávala kúsky cesta a v dlani vytvarovala gnocchi, ktoré som následne vkladala do vriacej vody. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové.

 

Hotové gnocchi som zľahka poliala olivovým olejom, nastrúhala na ne kôru z citróna a pred podávaním som posypala ešte rukolou a syrom. 

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť! :)

1 Komentár




avatar
Micky

Robila som ich vcera a su uplne super,rychlo hotove , pritom nasytia na niekolko hodin, velka vdaka za recept :-)

Podobné Recepty