1 porcia obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

3

Predpríprava

5 min.

Príprava

55 min.

Chladenie

-

Najlepší spôsob ako si vychutnať fantastický falafel je presne tento! :) Naplniť celozrnnú tortillu alebo pita chlieb s čerstvým šalátom, na vrch uložiť chrumkavý falafel a nakoniec poliať tahini omáčkou. Chutné vegetariánske jedlo, ktoré vás zasýti nadlho – aj mäsožrútov. ;)

Falafel:
uvarený cícer2šálky
nasekaná petržlenová vňať3/4šálky
vlažná voda1/4šálky
cícerová múka2PL
olivový olej1PL
tahini pasta1PL
karí korenie1ČL
mletá červená paprika1ČL
mleté čierne korenie1ČL
najemno nakrájaná cibuľa1/2ks
kôra a šťava z 1 citróna
soľ
Pestrý šalát:
feta syr100g
ľadový šalát1/2ks
paradajka2ks
uhorka1/2ks
červená cibuľa nakrájaná najemno1ks
nasekaná čerstvá pažítka1hrsť
olivový olej
Tahini omáčka:
tahini pasta1/2šálky
nasekaná petržlenová vňať1/2šálky
voda1/4šálky
citrónová šťava2-3PL
cesnak (strúčik)1ks
mleté čierne korenie
soľ
+ celozrnná tortilla3ks

Falafel - Uvarený cícer som si v mixéri rozmixovala dohladka a premiestnila do misky. Potom som pridala všetky ostatné suroviny a vymiešala do mierne hustej zmesi (najlepšie rukou). Zo zmesi som rukou tvarovala menšie guľky, obalila zľahka v sezame a ukladala na plech vyloženým papierom na pečenie. Piekla som cca 35 minút pri 200 stupňoch dozlatista.

Šalát - Zeleninu som nakrájala na menšie kúsky, nadrobila feta syr, pridala nasekanú pažítku, poliala olivovým olejom a premiešala (môžete poprípade dochutiť ešte soľou či korením).

Tahini omáčka - Všetky suroviny, okrem vody, som pridala do mixéra a vymixovala dohladka. Kým bol mixér pustený pridávala som zľahka vodu, dokiaľ omáčka nedosiahla požadovanú hustotu.

Tortilla misky - Zapekacie misky vhodné do rúry som vymazala olivovým olejom. Tortilly som uložila do misky tak, aby mi vznikla z tortilly miska. Misky s tortillami som vložila do vyhriatej rúry na 250 stupňov a piekla 5-7 minút dozlatista. Po vychladení som tortilly vybrala z misky.

Do vychladených tortilla misiek som naservírovala šalát, do každej uložila 3 ks falafelu a vrch poliala 2 PL tahini omáčkou.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť.

0 Komentárov




Podobné Recepty