1 porcia (1/2 množstva) obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

2

Predpríprava

15 min.

Príprava

20 min.

Chladenie

-

Snažíte sa znížiť sacharidy vo vašom jedálničku, ale vašich obľúbených cestovín sa nechcete vzdať? Tak, ako ich nahradiť? 

... Cukinou!

Tieto zdravé zeleninové "cestoviny" nielenže dokonalo chutia, ale sú aj zábavné na prípravu! <3 Kto neskúsi, neuverí! Skvelá alternatíva sacharidových cestovín. :)

Cukinové rezance:
cukina2ks
olivový olej2ČL
soľ
Paradajková omáčka:
paradajka2ks
cesnak (strúčik)2ks
1/2 cibule nakrájanej najemno
pesto zo sušených paradajok1PL
paradajkový pretlak4PL
čerstvá bazalka1ČL
sušené oregano1ČL
mleté čierne korenie1/2ČL
soľ

Cukinu som si umyla, odkrojila konce a so škrabkou na zemiaky (alebo špeciálnou škrabkou určenú presne na tieto zeleninové špirálkysom) som vytvárala „rezance“. Cukinové rezance som si dala do misky a odložila bokom. 

Paradajkovú omáčku som pripravila nasledovne. Na panvici som si rozohriala trocha olivového oleja, pridala nadrobno nakrájanú cibuľu a opiekla do mäkka. Potom som pridala na kocky nakrájané paradajky a dusila, dokiaľ nezmäkli. Keď boli paradajky mäkké, pridala som pretlak, pesto, oregano, bazalku, pretlačený cesnak a zľahka osolila. Dusila som ešte 2 minúty. Nakoniec som si omáčku premiestnila do hlbokej misky a ponorným mixérom rozmixovala do hladka. 

Keď som už bolo všetko pripravené, na ďalšej panvici som si rozohriala olivový olej a cukinové rezance som si opiekla "al dente" a podávala. Rezance som rozdelila rovnomerne na dva taniere a omáčku taktiež. Ktorí chcete, vrch rezancov môžete posypať syrom podľa vlastnej chuti. Odporúčam parmezán.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť! :)

1 Komentár




avatar
Aneta Dušková

Cukinové rezance jsem si velmi oblíbila, je to rychlé, jednoduché a chutné! V létě - během cuketové sezony jsem se vyřádila :)

Podobné Recepty