1 porcia obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

2

Predpríprava

5 min.

Príprava

15 min.

Chladenie

-

Ahoj letná svieža zeleninka...cukina, lusky, hrášok...Čakala som na vás! 

Tieto dni sú proste moje najobľúbenejšie. Kedy si takmer každý deň zo záhrady môžem priniesť a hlavne vychutnať tú pravú chuť sezónnej zeleniny. Skúšali ste si už pripravovať cukinové rezance predtým? Ja som na nich závislá, odkedy som zistila, aké ľahké je si ich pripraviť! :P Tentokrát som do nich primiešala avokádové pesto, lusky, hrášok a výrazný syr feta. Skvelý spôsob, ako si pripraviť nízkosacharidovú verziu klasických cestovín. :)

S čím si ich najradšej pripravujete vy? ;)

stredne veľká cukina2ks
zrelé avokádo1ks
cesnak (strúčik)2ks
šťava z limetky1ks
olivový olej1/4šálky
pomleté vlašské orechy1/4šálky
nasekaná čerstvá bazalka1/3šálky
fazuľové/hráškové lusky1/2šálky
čerstvý hrášok1/2šálky
nadrobený syr Feta1/4šálky
soľ

Cukinové rezance- Cukinu som si umyla a pomocou škrabky na zemiaky (ak máte špiralizér na zeleninu, použite ten) som tvorila rezance, ktoré som následne nakrájala na tenšie pásiky. Rezance som premiestnila do misky, osolila a dala na bok odpočívať.

 

Avokádové pesto- Avokádo, bazalkové listy, olivový olej, vlašské orechy, cesnak, šťavu z limetky a soľ som pridala do mixéra a vymixovala do hladkej pasty (ak máte radi redšie pesto, pridajte viac olivového oleja).

 

Hrášok, lusky- Hrášok a lusky som si jednoducho udusila na pare do mäkka.

 

Ja osobne cukinové rezance už nevarím ani nerestujem na panvici. Vďaka soli krásne zmäknú. Ak sa vám tento postup nepozdáva, môžete cukinové rezance zľahka uvariť vo vriacej vode alebo orestovat na panvici s kvapkou olivového oleja.

Cukinové rezance som zmiešala s pestom, rozdelila rovnomerne na dva taniere a následne na vrch pridala hrášok, lusky a syr feta (pre čisto vegánsku, paleo a bezlaktózovú verziu syr vynechajte).

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť.

0 Komentárov




Podobné Recepty