1 ks obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

8 ks

Predpríprava

15 min.

Príprava

50 min.

Chladenie

-

Dnes v hlavnej úlohe baklažán! Jeden z mojich obľúbených spôsobov, ako si vychutnať baklažán. Tenké plátky baklažánu plnené špenátom a ricottou zapečené v paradajkovej omáčke s roztápajúcom sa syrom na vrchu. Mňam. Navyše neobsahuje žiaden pridaný tuk!

 

Tak čo, idete do toho? ;)

baklažán1ks
vajce1ks
paradajkový pretlak2šálky
čerstvý baby špenát3šálky
ricotta1/2šálky
nastrúhaná mozzarella light1/2šálky
cesnak (strúčik)2 - 3ks
sušená bazalka
mleté čierne korenie
soľ

Rúru som si predhriala na 180 stupňov a plech vyložila papierom na pečenie. Z baklažánu som odkrojila konce a nakrájala pozdĺžne na 8 stredne hrubých plátkov. Plátky som poukladala na plech a dala piecť na 20 minút. 10 minút z jednej strany a 10 minút z druhej strany. Predpečené plátky som nechala dobre vychladnúť.

 

Kým sa baklažán piekol, pripravila som si plnku. Špenát som si uvarila na pare a vyžmýkala z neho všetku prebytočnú vodu. V miske som si zmiešala ricottu, špenát, vajce, rozpučený cesnak a dochutila bazalkou, korením a soľou.

 

Každý plátok baklažánu som si potrela plnkou a zrolovala od kratšieho konca k hrubšiemu. Do zapekacej misy som si vyliala paradajkový pretlak a do nej poukladala baklažánové rolky. Rolky som piekla zakryté 20 minút pri 200 stupňoch. Po 20 minútach som vrch odokryla, posypala mozzarellou a piekla ďalších 10 minút, dokiaľ sa syr neroztopil. 

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť!

0 Komentárov




Podobné Recepty